Pancakes – mój sposób na śniadanie
Ostatnio nauczyłem się robić na śniadanie amerykańskie naleśniki, czyli pancakes.
Potrzebne składniki:
- 2,5 szkl. mąki pszennej
- 1,5 szkl. mleka
- 0,5 szkl. kwaśnej śmietany
- 4 jajka
- 4 łyżki masła
- 4 płaskie łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczanej
Procedura:
- Rozpuszczamy masło na pateli i odstawiamy, żeby przestygło.
- Pozostałe składniki miksujemy i dodajemy wcześniej przygotowane masło. Powinniśmy uzyskać dość gęstą masę:
- Wlewamy masę łyżką na rozgrzaną patelnię teflonową (żadnego tłuszczu!):
- Smażymy obie strony do uzyskania koloru jak na obrazku poniżej:
- Cieszymy się ogromną ilością dobrego żarcia (pancakes powinno się polewać syropem klonowym lub miodem):
Gorąco polecam ten przepis. Naleśniki są naprawdę boskie. Zachęcam również do podjęcia wyzwania: kto zje całą porcję (zrobioną z takiej ilości składników jak powyżej)? Ja nie dałem rady nawet połowy za jednym razem 
